|
|
Zalm Met Sake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 moten zalm
1 bosje koriander
Voor de marinade:
2 el Sake
2 el Worcestershiresaus
1 el ketjap Asin
1 tl wasabi
1 el oosterse olie
Voor de saus
4 el Sake
1 el ketjap manis
1 el vissaus
1 el Worcestershiresaus
1 tl wasabi
Voorbereiding:
Meng de ingredienten van de marinade en laat de zalmmoten minstens 30 minuten marineren.
Bereidingswijze:
Als de zalmmoten lang genoeg gemarineerd hebben grill ze dan 1,5 minuut per kant in een grillpan. Leg ze daarna in aluminiumfolie en leg ze tot gebruik opzij.
Maak dan de saus: breng de sake aan de kook en laat even verdampen.. Voeg de rest van de ingredienten toe en laat t geheel indikken.
Leg de zalm op verwarmde borden.
|
|
|